العسل واحد من أفضل المكونات الطبيعية التي توفر قيمة غذائية جد عالية، مع ميزات صحية مدهشة، يمكن للعسل المساعدة في التخلص من بعض الأمراض بالإضافة إلى تعزيز المناعة، لكن كما يحدث مع جميع المكونات يجب الحرص على تخزينه بشكل صحيح و إستهلاكه بشكل أصح.

من النادر أن نجد من يخزن العسل في عبوات معدنية، و أغلب الإعلانات التي تتضمن العسل بشكل عام، تحتوي على ملاعق خشبية و عبويات زجاجية، لكن هل لتجنب المعدني في تخزين العسل له سبب علمي صحيح ؟

لا يجب تخزين العسل في العبوات المعدنية، لان الأحماض التي يحتوي عليها العسل، قد تعزز الأكسدة بشكل كبير، هذا يؤدي إلى إلتصاق عناصر معدنية مع العسل، مما يقلل بشكل كبير من القمية الغذائية للعسل، وقد تؤدي إلى مشاكل في المعدة.

تخزين العسل في العبوات المعدنية قد يؤدي أيضا إلى التسمم، لهذا فإن العبوات الزجاجية أو الخشبية تعد أفضل خيار لتخزين العسل

يمكن إستعمال ملاعق معدنية في تناول العسل بشكل محدود للغاية و بسرعة كون ان الإستعمال السريع يقلل من إمكانية حدوث الأكسدة.

لكن لا ينصح ابدا بترك الملاعق المعدنية في عبوات العسل، حتى لو كانت مخزنة في الزجاج، أو الخشب.

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد

شارك الموضوع