عادة ما يكون لحم الدجاج النيء وردي اللون، لكن ربما قد لاحظت تواجد بعض الخطوط البيضاء فوق صدر الدجاج ، إذا حدث، قد تكون تساءلت، عن ما إذا كانت طبيعية، دراسة من جامعة Bologna ، أشارت إلى أن الخطوط ربما تكون أكثر جدية مما تعتقد.

أظهرت الدراسة ان الخطوط تشير إلى كون لحم الدجاج، اكثر ذهنية من الطبيعي بنسبة 224%، ويعتقد الباحثون إلى ان هذا يحدث نتيجة طرق جديدة يتم إستخدامها في تكاثر وإنتاج الدجاج، والتي تحفز نمو الدجاج بشكل أسرع و إكتساب وزن أكبر، يمكن أن يكون هذا أيضًا علامة على وجود اضطراب في العضلات غالبًا ما يوجد في الطيور الهجينة.

كما اشارت الدراسة، إلى أن لحم الدجاج قد فقد بعض القيم الغذائية مع السنوات، وأن العلامات البيضاء تشري إلى فقدان البروتينات العاملة

بشكل عام يعتبر اللحم الذي يحتوي على هذه الخطوط آمن لتناوله، بالرغم أن مذاقه ليس لذيذا مقارنة مع الدجاج الطبيعي، كما أنه لا يمتص التوابل بشكل جيد.

ما هي الأمور الغريبة التي صادفتها أثناء شراء اللحم ؟ شارك معنا أفكرك في التعليقات.

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد

شارك الموضوع