مقالات ذهبيةبعض الناس يفضلون الفواكه الغير ناضجة بشكل كامل كالموز والتفاح ، اعتقادا منهم أنها أكثر صحة من غيرها الناضجة بشكل كامل ، ولكن برغم وجود فوائد للفواكه الغير ناضجة , إلا أن أضرارها تفوق فوائدها ، فأغلب الدراسات تُشير إلى أن الفواكه الغير ناضجة لها صفات مختلفة بشكل كبير عن الاخري الناضجة ، ورغم أن الفواكه من أكبر المصادر للفيتامينات والمعادن ، إلا أن الدكتورة "مها الجمل" أستاذ التغذية تُنبه أن الفواكه غير الناضجة لا تحتوي على أي مواد غذائية مهمة مقارنة بالأخري الناضجة التي تحتوي على العديد من المصادر الغذائية المهمة ، حيث يحدث تفاعل بين الفواكه الغير الناضجة و جدار الأنبوب الهضمي ، والذي يسبب تقرحها وإستهلاك الكالسيوم الموجود بها ، كما يؤدي أحياناً إلى حالات تسمم واضحة.
فوائد الفواكه الغير ناضجة:
١-الحفاظ على الوزن
بسبب تعدد الألياف ووجود النشاء بالفواكه الغير الناضجة ، تعطي هذه النوع من الفواكه الإحساس بالشبع لمدة طويلة ، مما يؤدي إلى تقليل الطعام وخسارة بعض الوزن.
٢-لمرضي السكر
الفواكه غير الناضجة تعتبر مساعدة لمرضي السكر ، حيث أنها لا تحتوي على نسب عالية من السكر ، فتساعد في تنظيم معدلات السكر في الجسم ، وتتحسن حالتهم بشكل سريع وتلقائي.
٣-عدم انتفاخ المعدة
تسبب بعض الفواكه الطازجه عند التناول بكمية كبيرة الإحساس بالإنتفاخ ، ولكن في الفواكه الغير ناضجة لا تشعر بذلك ، نظراً لإحتوائها على بعص النشاء المقاوم.
أضرار الفواكه الغير ناضجة:
١-الهضم الصعب
بسبب أن بعض أجزاء الفواكه الغير ناضجة ناشف أو قاسي ، فذلك يؤذي المعدة والجهاز الهضمي ، كما أنها تحتوي على بعض السموم الخفيف خاصة الطماطم والأناناس الغير ناضجين.
٢- آلام الفم والأسنان
تتعدد أنواع الأحماض في الفواكه الغير ناضجة بشكل كبير ، ومنها أحماض تسبب في تآكل الغطاء الوقائي للأسنان المعروف ب "المينا" ، والذي يؤدي إلى تعريض الأعصاب إلى الحساسية.
٣-الإسهال و الإمساك
بسبب احتوائها على الكثير من الألياف قد تؤدي الفواكه الغير ناضجة للإمساك ، بينما وجود قطع صعبة الهضم يسبب الإسهال.
٤- غثيان
يُنصح مرضي الحساسية بالابتعاد عن هذا النوع من الفواكه ، لأنها تؤدي إلى إجهاد المعدة الذي من الممكن أن يسبب الشعور بالغثيان.